“海蜇宴”亮相王哥庄海鲜烧烤啤酒节

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QMG青岛广电8月7日讯 在啤酒节崂山会场，精彩持续。提起海蜇青岛人都不陌生，眼下正是海蜇大量捕捞的季节，海蜇做成的菜品也是相当的美味。近日，黄山海蜇宴首次亮相王哥庄海鲜烧烤啤酒节，人们尽情开怀畅饮的同时也品尝到了来自大海的鲜美馈赠。

昨晚，在王哥庄百年大集海鲜烧烤啤酒节上，来自黄山村的村委委员林先锋为现场的游客和市民讲解黄山海蜇从捕捞、分离、加工到最后做成“海蜇宴”的全过程，黄山海蜇加工技艺非遗传承人现场教大家制作海蜇菜品。

海蜇拌黄瓜、海蜇爪子炖拉瓜、海蛰脑子炒鸡蛋、新鲜海蜇拌凉粉、海蛰里子炖白菜、海蜇头炒大葱。看到海蜇能做这么多菜品，现场的游客和市民也是赞不绝口。据了解，海蜇加工技艺已经在黄山流传了百年之久，2021年，黄山海蜇加工技艺被列为青岛市非物质文化遗产。

目前，啤酒节崂山会场分会场之一的王哥庄街道，通过举办海鲜烧烤啤酒节，进一步丰富了当地的文旅业态，展现地域特色和风土人情，推动夜间消费和特色旅游产业提质增效，在市民游客“嗨啤”的同时，有力拉动夜间经济，进一步“增粉引流”，让大家全面感受吃、住、游、娱、购全要素发展的山海小城王哥庄。【视频未经版权方允许，不得转载；否则将追究法律责任。】